Paisagem da cultura do café na Colômbia

Valor Universal Excepcional

Breve síntese

A Paisagem Cultural do Café da Colômbia (CCLC) é uma paisagem produtiva contínua que consiste em uma série de seis locais, que integram dezoito assentamentos urbanos. A propriedade ilustra natural, características econômicas e culturais, combinado em uma área montanhosa com plantações de café cultivadas em colaboração, alguns deles em clareiras de floresta alta.

O CCLC é o resultado do processo de adaptação dos colonos antioquianos, que chegou no século 19, um processo que persiste até hoje e criou uma economia e uma cultura profundamente arraigadas na tradição da cafeicultura. As fazendas de café estão localizadas em cadeias de montanhas íngremes com encostas vertiginosas de mais de 25% (55 graus), característica para o terreno cafeeiro desafiador. Essas características geográficas incomuns também afetam os pequenos layouts de plotagem ortogonal, e influenciam a tipologia arquitetônica, estilo de vida e técnicas de uso da terra dos cafeteros (cafeicultores). O estilo de vida distinto dos cafeteros é baseado em legados que foram transmitidos de geração em geração, e está ligada à tradicional propriedade da terra e ao distinto sistema de produção da pequena propriedade.

A arquitetura típica dos assentamentos urbanos é uma fusão entre os padrões culturais espanhóis e a cultura indígena da região adaptada também ao processo de cultivo do café. através, por exemplo, de seus tetos deslizantes. As casas funcionam como unidades habitacionais e centros de atividade econômica, com paredes construídas no tradicional, sistema construtivo "bahareque" mais flexível e dinâmico, e coberto por uma camada de bambu bem conhecida por sua resistência e maleabilidade. Mais de cinquenta por cento das paredes ainda são construídas usando este método tradicional.

Critério (v):O CCLC é um excelente exemplo de uso contínuo da terra, em que o esforço coletivo de várias gerações de famílias camponesas gerou práticas inovadoras de manejo dos recursos naturais em condições geográficas extraordinariamente desafiadoras. O forte foco da comunidade na produção de café em todos os aspectos da vida produziu uma identidade cultural incomparável, que encontra sua expressão física nos padrões e materiais culturais usados ​​para a cafeicultura e também nos assentamentos urbanos.

Critério (vi):A tradição do café é o símbolo mais representativo da cultura nacional na Colômbia, pelo qual a Colômbia ganhou reconhecimento mundial. No CCLC, essa cultura do café gerou ricas manifestações tangíveis e intangíveis no território, com um legado único, incluído em, Mas não limitado a, a integração harmoniosa do processo produtivo na organização social e tipologia habitacional, e comunicada por meio de tradições e costumes locais associados, como o sombrero aguadeño - um tipo de chapéu tradicional - e a bolsa de ombro de couro cru, ainda utilizado pelos produtores de café.

Integridade

Os seis componentes do site do CCLC estão localizados no que é conhecido como Eje Cafetero, ou eixo de cultivo de café, uma região que se caracteriza pelas características sociais e culturais da paisagem e da produção cafeeira. Os componentes do local da propriedade fornecem vislumbres localizados das atividades de produção e recursos da paisagem, que igualmente dominam o cenário e a região mais amplos. Para facilitar a compreensão desta paisagem excepcional, os elementos de adaptação social da propriedade para um uso único da terra, e o desenvolvimento de tradições culturais e sociais altamente específicas em práticas agrícolas e arranjos de assentamentos, contribuir para a imagem completa de um contínuo, paisagem produtiva e viva. A continuidade da cafeicultura tradicional em pequenas parcelas, frequentemente funcionam em unidades familiares, e os fortes vínculos com as tradições culturais associadas contribuem para a integridade, mas são vulneráveis ​​às flutuações nos preços do mercado internacional do café e às pressões econômicas resultantes. A integridade da propriedade também seria afetada negativamente pelas atividades de mineração de ouro.

Autenticidade

A Paisagem Cultural do Café da Colômbia é um reflexo autêntico de um processo centenário de adaptação do homem às desafiadoras condições geográficas e climáticas desta área, conhecido como Eje Cafetero. O CCLC contém muito poucos acréscimos incongruentes contemporâneos aos seus padrões arquitetônicos e paisagísticos tradicionais, e nenhuma modificação substancial nas pequenas cidades localizadas na propriedade, bem como na zona tampão. Aspectos como tradições, linguagem e outras formas de patrimônio imaterial, foram preservados, principalmente pelos proprietários e pela comunidade local, que possuem alto senso de apropriação social de seu patrimônio cultural.

Requisitos de proteção e gerenciamento

Embora os padrões tradicionais de uso da terra do CCLC sejam legalmente protegidos, a proteção legal da área do imóvel é assegurada por meio de planos de uso da terra. Pode ser desejável maior proteção legal dos seis locais componentes como locais de patrimônio cultural. Uma base adicional para alguns dos mecanismos de proteção é o direito consuetudinário e a governança que integra a gestão consuetudinária. A propriedade se beneficiaria de uma melhor integração dessas práticas consuetudinárias com as disposições formais de proteção e gestão.

A gestão do CCLC é coordenada por um comitê de gestão, que foi estabelecido pelo Ministério da Cultura, a Federação Colombiana de Cafeicultores (FNC), os governadores de Caldas, Quindío, Risaralda e Valle ou seus delegados, representantes dos cafeicultores e universidades. Um Diretor Executivo foi nomeado para supervisionar a implementação do sistema de gestão, que é orientado por um plano de gestão, desenvolvido com o apoio do Centro para Regional, Café e Estudos de Negócios (CRECE).

Dentro da estrutura de gestão, forte ênfase é dada ao bem-estar econômico e social dos habitantes e cafeicultores, sua apropriação do patrimônio cultural, e a sustentabilidade ambiental da produção de café na paisagem cultural viva. Embora o plano de gestão aborde algumas das pressões predominantes, incluindo desenvolvimento impróprio, mineração de ouro, mudanças nas tradições agrícolas locais por meio do uso inadequado de pesticidas, fertilizantes, processamento de águas residuais e erosão do solo, os respectivos planos de uso da terra ainda precisam ser integrados e ajustados aos objetivos do plano de manejo e legislação adicional é necessária para as construções tradicionais de áreas semi-urbanas e rurais, que contribuem para a importância do CCLC.